Ein Genuss für Figurbewusste: Chiapudding aus Skyr

Name: Low Carb Chiapudding mit Skyr, Leinsamen und Beeren
Yield: 4
Cuisine: Gesund frühstücken, Low Carb Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien 50 kcal je Portion

Dieser Low Carb Chiapudding mit Beeren aus Skyr, Leinsamen und Zimt ist eine leichte und köstliche Option für ein gesundes Frühstück oder Dessert.
Der cremige Skyr und die nussigen Samen bieten eine interessante Textur, die perfekt mit den frischen, saftigen Beeren harmoniert. Der Zimt verleiht dem Ganzen eine warme, würzige Note.
Die leichte Süße von Erythrit oder Stevia rundet den Geschmack ab, ohne zusätzliche Kohlenhydrate hinzuzufügen.
Dieser Pudding ist ideal für alle, die eine kohlenhydratarme Ernährung bevorzugen, aber trotzdem nicht auf Genuss verzichten möchten.

Gesund frühstücken, Low Carb Rezepte

Wie findest du dieses Rezept?

Low Carb Chiapudding mit Skyr, Leinsamen und Beeren

Zutaten

500 g Skyr
400 ml ungesüßter Mandeldrink, oder andere ungesüßte pflanzliche Milch
6 EL Chiasamen
3 EL geschrotete Leinsamen
1 TL Zimt
2 TL Erythrit oder Stevia, nach Geschmack
150 g Blaubeeren
150 g Brombeeren

Anleitung

Gib den Skyr und die ungesüßte Mandelmilch in eine große Schüssel und verrühre beides gründlich.
Füge die Chiasamen, geschroteten Leinsamen und den Zimt hinzu und rühre die Mischung gut um.
Süße den Chiapudding nach Belieben mit Erythrit oder Stevia.
Lasse die Mischung etwa 30 Minuten ruhen und rühre zwischendurch mehrmals um, damit die Chiasamen nicht verklumpen.
Verteile den Chiapudding auf vier Servierschüsseln oder Gläser und stelle diese mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Vor dem Servieren die Blaubeeren und Brombeeren gleichmäßig auf die Portionen verteilen und servieren.