Pikanter Pilzsalat aus eingelegten Honigpilzen und Gewürznelken

Name: Pikanter Pilzsalat aus eingelegten Honigpilzen und Gewürznelken
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Gemüsegerichte, Low Carb Rezepte, Salate, Vegan, Vegetarisch
Ingredients: 600 ml Wasser; 800 g Honigpilze; Salz, nach Geschmack; 10-12 Gewürznelken; Dillsamen, nach Geschmack; 15 Schwarze Pfefferkörner; 1 TL Essigessenz

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien 47 kcal je Portion

Diese einfache Vorspeise aus eingelegten Pilzen ergänzt wunderbar ein Hauptgericht. Der Pilzsalat schmeckt würzig und pikant. Er ist schnell gemacht und verleiht als Beilage einem Gericht eine besondere Würze.

Gemüsegerichte, Low Carb Rezepte, Salate, Vegan, Vegetarisch

Wie findest du dieses Rezept?

Pikanter Pilzsalat aus eingelegten Honigpilzen und Gewürznelken

Zutaten

600 ml Wasser
800 g Honigpilze
Salz, nach Geschmack
10-12 Gewürznelken
Dillsamen, nach Geschmack
15 Schwarze Pfefferkörner
1 TL Essigessenz

Anleitung

Wasser in einem Topf kochen und die Pilze hinzufügen.
Nach dem erneuten aufkochen Salz, Gewürznelken, Dillsamen und Pfefferkörner hinzufügen.
Die Honigpilze bei schwacher Hitze 20 Minuten lang unter Rühren kochen lassen.
Die Pilze abseihen.
Essigessenz zugeben, umrühren und den Topf vom Herd nehmen.
Die Pilze unter geschlossenem Deckel stehen lassen.
Wenn die Pilze etwas abgekühlt sind, diese in ein Schraubglas füllen und gekühlt servieren.