Erdbeerquark im Glas: Ein Low Carb Genuss

Name: Fruchtiger Erdbeerquark im Glas
Yield: 2
Cuisine: Desserts, Low Carb Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: Minuten | Kalorien 241 kcal je Portion

Dieses Erdbeerquark im Glas ist ein herrlich erfrischender Low Carb Nachtisch. Die Kombination aus fruchtigen Erdbeeren und cremigem Sahnequark ergibt ein harmonisches und leichtes Geschmackserlebnis.
Die Erdbeerscheiben am Glasrand sorgen nicht nur für ein hübsches Aussehen, sondern auch für einen intensiven Erdbeergeschmack in jedem Bissen. Dieses Dessert passt hervorragend als Abschluss eines leichten Essens oder als erfrischender Snack an warmen Tagen.
Es ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich ideal, um Gäste zu beeindrucken.

Desserts, Low Carb Rezepte

Wie findest du dieses Rezept?

Fruchtiger Erdbeerquark im Glas

Zutaten

300 g frische Erdbeeren
250 g Sahnequark
2 EL Erythrit, oder ein anderes Low Carb Süßungsmittel
1 TL Vanilleextrakt
Ein paar Minzblätter, zum Garnieren

Anleitung

Wasche die Erdbeeren gründlich, entferne die grünen Blätter und schneide einige Erdbeeren in dünne Scheiben für den Glasrand.
Den Rest der Erdbeeren schneidest du in kleine Stücke, wobei du einige davon pürierst.
In einer Schüssel den Sahnequark mit Erythrit, Erdbeerpüree und Vanilleextrakt glatt rühren.
Verteile die Erdbeerscheiben gleichmäßig entlang des Randes der Serviergläser.
Gib eine Schicht Sahnequark in jedes Glas, gefolgt von einer Schicht geschnittener Erdbeeren. Wiederhole dies, bis die Gläser gefüllt sind, und schließe mit einer Schicht Quark ab.
Garniere das Dessert nach Belieben mit ein paar Minzblättern.
Stelle die Gläser für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit das Dessert schön kühl und fest wird.