Low Carb Lasagne mit Blumenkohl: Genuss ohne Kohlenhydrate
Gefüllte Paprika mit Feta: Mediterraner Low Carb Snack
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien 218 kcal je Portion
Diese gefüllten Paprika sind eine herrliche Kombination aus cremigem Feta und salzigen grünen Oliven.
Der süße Geschmack der Spitzpaprika harmoniert perfekt mit der Würze des Fetakäses.
Ein Hauch von Knoblauch und Basilikum gibt dem Ganzen eine mediterrane Note.
Es ist der perfekte Snack für warme Sommertage.
Sie passen hervorragend zu einem Glas Weißwein oder als Vorspeise für ein Grillfest.
Deine Gäste werden begeistert sein!
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Wie findest du dieses Rezept?
Gefüllte Paprika mit Feta, Oliven und Knoblauch
Zutaten
- 4 frische Spitzpaprika
- 200 g Feta-Käse, mit Kräutern
- 100 g grüne Oliven, ohne Stein
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Einige Blätter frischer Basilikum
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Die Spitzpaprika waschen und vorsichtig der Länge nach einschneiden, sodass ein Hohlraum entsteht und die Kerne entfernen.
- Den Einschnitt von der Paprika in Stücke schneiden.
- Feta-Käse in Würfel schneiden und in eine Schüssel mit der geschnittenen Paprika geben.
- Oliven beimengen.
- Knoblauch, Olivenöl, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Mischung in die Spitzpaprika füllen.
- Gefüllte Paprika vor dem Servieren ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Tipp
Für eine leicht pikante Note, kannst du auch ein paar Chiliflocken zur Füllung hinzufügen.
Verwende für eine cremigere Füllung einen Mix aus Feta und Frischkäse.
Die gefüllten Paprika können auch einen Tag vorher vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Utensilien
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Löffel
