Gesunder Genuss: Low-Carb Omelette mit Spinat

Name: Omelette mit Spinat, Gelber Paprika und Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Frühstück, Low Carb Rezepte, Vegetarisch
Ingredients: 4 Eier; 100 g frischer Spinat; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 50 g geriebener Käse, z.B. Gouda oder Emmentaler; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; 2 EL Olivenöl

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien 341 kcal je Portion

Dieses Low-Carb Omelette mit Spinat, gelber Paprika und Käse ist ein top Gericht für die Low Carb Ernährung.

Die frische Note des Spinats harmoniert perfekt mit der süßen Paprika, während der geschmolzene Käse dem Gericht eine köstliche Cremigkeit verleiht.

Jeder Bissen ist eine symphonische Kombination von Aromen und Texturen, und dabei bleibt das Gericht nicht nur herzhaft und sättigend, sondern auch leicht und ausgewogen.

Dieses Low-Carb Frühstück verspricht nicht nur Geschmacksexplosionen, sondern auch eine kohlenhydratarme Option für einen energiegeladenen Start in den Tag.

Frühstück, Low Carb Rezepte, Vegetarisch

Wie findest du dieses Rezept?

Omelette mit Spinat, Gelber Paprika und Käse

Zutaten

4 Eier
100 g frischer Spinat
1 gelbe Paprika, gewürfelt
50 g geriebener Käse, z.B. Gouda oder Emmentaler
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Anleitung

Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Spinat grob hacken.
Zusammen mit der gewürfelten gelben Paprika in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anschwitzen.
Die verquirlten Eier über das Gemüse gießen und leicht stocken lassen.
Den geriebenen Käse über das Omelette verteilen.
Das Omelette vorsichtig umklappen und von beiden Seiten goldbraun braten.
Das Gericht eignet sich hervorragend als Frühstück oder leichtes Mittagessen. Serviere es mit einem einfachen grünen Salat oder einer Scheibe knusprigem Vollkornbrot für eine vollständige Mahlzeit.