Gesunder Grillgenuss: Grillspieße mit Gemüse und Fleisch

Name: Grillspieße mit Zucchini, Tomaten und Schweinefilet
Yield: 4
Cuisine: Gegrilltes

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien 337 kcal je Portion

Diese Grillspieße kombinieren saftige Schweinefiletstücke mit frischem Gemüse wie Zucchini, Tomaten, Paprika und roten Zwiebeln. Die saftigen Filetstücke werden durch die natürliche Süße der Paprika und Tomaten sowie die milde Würze der Zwiebeln perfekt ergänzt. Zucchini bringt eine knackige Textur, die in Kombination mit den marinierten Fleischstücken ein wahres Geschmackserlebnis bietet.
Die Spieße passen hervorragend zu einem frischen Salat, gegrilltem Brot oder einer leichten Beilage wie Couscous. Sie sind ideal für Grillpartys oder ein sommerliches Abendessen im Freien. Mit wenigen, aber qualitativ hochwertigen Zutaten wird dieses Gericht sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier (wenn man das Fleisch weglässt) begeistern.

Gegrilltes

Wie findest du dieses Rezept?

Grillspieße mit Zucchini, Tomaten und Schweinefilet

Zutaten

500 g Schweinefilet
1 Zucchini
200 g Kirschtomaten
2 rote Paprika
2 rote Zwiebeln
3 EL Olivenöl
2 EL Sojasauce
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Paprikapulver, edelsüß
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Frische Petersilie, zum Garnieren

Anleitung

Für die Marinade: In einer großen Schüssel Olivenöl, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
Schweinefilet in mundgerechte Stücke schneiden und in die Marinade geben. Gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
In der Zeit die Holzspieße wässern.
Zucchini waschen und in dicke Scheiben schneiden.
Kirschtomaten waschen.
Rote Paprika entkernen und in große Stücke schneiden.
Rote Zwiebeln schälen und in dicke Scheiben schneiden.
Abwechselnd Schweinefiletstücke, Zucchini, Kirschtomaten, Paprika und rote Zwiebeln auf Spieße stecken.
Den Grill vorheizen und die Spieße bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart ist und das Gemüse schön gebräunt ist.
Die Grillspieße auf einer Servierplatte anrichten und mit gehackter Petersilie garniert servieren.