Ofenfrische Haferstangen: Schnell gemacht, ganz ohne Mehl

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien 487 kcal je Portion

Die Haferstangen sind außen durch den Kernmix wunderbar knusprig, während sie innen weich und saftig bleiben. Der Hüttenkäse verleiht ihnen eine milde, leicht cremige Textur, die harmonisch mit den nussigen Kernen kombiniert wird.
Dank der dezenten Salznote sind sie der perfekte Snack – sättigend, aber nicht zu schwer. Sie passen hervorragend zu frischen Dips, Kräuterquark oder als Beilage zu Salaten. Auch als gesunde Zwischenmahlzeit sind sie ideal und sorgen für langanhaltende Energie.

Ofenfrische Haferstangen Schnell gemacht, ganz ohne Mehl

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Gesunde Haferstangen ohne Mehl zum Frühstück

Zutaten

  • 350 g Haferflocken, zart
  • 190 ml Wasser
  • 400 g Hüttenkäse
  • 10 g Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 180-200 g Kernmix (z.B. Sesam, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)

Anleitung

  1. Verarbeite Haferflocken, Wasser, Hüttenkäse, Salz und Backpulver in einer Mixschüssel zu einer einheitlichen Hafermasse.
  2. Stelle ein Schälchen mit Kernmix bereit.
  3. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  4. Forme aus der Hafermasse ca. 8 gleichgroße, längliche Stangen.
  5. Wälze die Haferstangen im Kernmix von allen Seiten und lege sie auf das Blech.
  6. Backe die Haferstangen bei 200 Grad Umluft für ca. 25-35 Minuten goldbraun und genieße sie zum Frühstück oder einfach zwischendurch als Snack.

Tipp

Für eine süßere Variante kannst du die Stangen mit einer Prise Zimt und etwas Ahornsirup verfeinern.

Verwende grob gehackte Nüsse im Kernmix für extra Biss und einen nussigeren Geschmack.

Forme kleinere Stangen oder Bällchen für einen praktischen, handlichen Snack für unterwegs.

Utensilien

  • Mixschüssel
  • Rührlöffel
  • Messbecher
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schälchen für Kernmix

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