Proteinreich und lecker: Low Carb Dessert mit Skyr

Name: Low Carb Dessert mit Skyr und Erdbeerpüree
Yield: 4
Cuisine: Desserts, Frühstück

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien 93 kcal je Portion

Dieses Low Carb Dessert mit Skyr und Quark, verfeinert mit einem fruchtigen Erdbeerpüree und Chiasamen, ist eine wahre Gaumenfreude.
Die Kombination aus dem cremigen Skyr und Quark mit dem leicht süßen und säuerlichen Erdbeerpüree sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Frische Erdbeeren und Blaubeeren als Topping bringen eine zusätzliche Frische und einen schönen Farbkontrast.

Dieses Dessert eignet sich perfekt als leichter Abschluss eines Essens oder als gesunder Snack zwischendurch. Es ist reich an Protein, arm an Kohlenhydraten und vollgepackt mit Vitaminen. Genieße es nach dem Sport oder als süße Belohnung nach einem langen Tag.
Durch die einfache Zubereitung ist es ideal für jeden Anlass.

Desserts, Frühstück

Wie findest du dieses Rezept?

Low Carb Dessert mit Skyr und Erdbeerpüree

Zutaten

200 g Skyr
200 g Magerquark
200 g frische Erdbeeren
1 TL Chiasamen
1 TL Stevia, oder Erythrit
50 g frische Blaubeeren

Anleitung

Vermische in einer Schüssel den Skyr und den Magerquark, bis eine glatte Masse entsteht.
Wasche die Erdbeeren gründlich und entferne das Grün.
Püriere 150 g der Erdbeeren zusammen mit dem Chiasamen und Stevia, bis ein glattes Püree entsteht.
Lasse das Püree ca. 10 Minuten quellen.
Schneide die restlichen 50 g Erdbeeren in kleine Stücke.
Verteile die Skyr-Quark-Mischung auf zwei Dessertschalen oder Gläser.
Gib das Erdbeerpüree gleichmäßig über die Skyr-Quark-Mischung.
Toppe das Dessert mit den Erdbeerstückchen und den frischen Blaubeeren.
Serviere das Dessert sofort oder bewahre es bis zum Verzehr im Kühlschrank auf.